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第51章 酸系菜品

柳娘子收到十坛样品醋时,正在为甘味居的生意发愁。

她拍开泥封闻了闻,转身就挂出新招牌。

本店新推湖州三酸,醋溜鱼、酸笋鸡、醒酒羹!

汴京的老饕们哪见过用霉粮酿的醋?

一时间甘味居门口排起长队。

最绝的是李大厨远程指导的醋香脆皮鸭,

酥脆的鸭皮蘸着酸中带甜的醋汁,连曹皇后都派太监来买了三只。

“快看!”柳小郎突然指着账本尖叫,“咱们这个月流水翻了两番!”

湖州码头突然热闹起来。

北来的商船不再空舱返程,而是装满了一坛坛湖天碧。

有个太原商人甚至用三匹骏马换了一船醋,说是山西老陈醋遇上对手了。

吴明月趁机教妇人们做醋泡藕带、醋腌青梅。

这些坛坛罐罐沿着新修的水路销往各地,连带着湖州的竹编、螺钿工艺也火了,毕竟谁不想用漂亮的容器装美味呢?

这天,章衡抱着孩子们在醋坊验收新缸。

棠棠非要伸手够架子上的醋坛子,差点带倒一整排陶缸,吓得岁安哇哇大哭。

“别闹。”章衡一手一个拎起来,“带你们看个好东西。”

衙门院子里,师爷正对着满箱银锭咽口水:“大人,这是今年醋坊的税银,抵得上往年整个湖州的商税!”

吴明月笑着往记账簿上按朱印,突然被章衡握住手腕。

她抬头,看见丈夫眼里映着金秋的阳光:“夫人,咱们的湖天碧……”

“啊…啊……!”岁安突然指着天空叫起来。

原来是一队南飞的大雁,正排成醋坛子的形状掠过蓝天。

“啥?醋还要单交税?”李大厨举着锅铲冲进衙门,脑门上还沾着片醋泡姜,“这跟收喘气税有啥区别!”

章衡皱眉看着公文:“每瓮加征三十文...王珪这老...”

“阿嚏!”吴明月突然打了个喷嚏。

她怀里抱着的棠棠有样学样,也阿嚏一声,喷了爹爹一脸奶腥味的口水。

师爷战战兢兢递上算盘:“大人,按这个算法,咱们湖天碧得涨三成价...…”

“涨什么价?”门外突然传来脆生生的童音。

只见岁安摇摇晃晃抱着一坛醋进来,小短腿一绊,哗啦!整坛醋全泼在了公文上。

墨迹晕染开来,三十文变成了三文。

众人有些呆愣,随即就哈哈大笑起来:“看这小家伙都定好了,三文!”

众人玩笑归玩笑,这税可由不得他们做主。

很快,朝廷派来的税吏就到了,姓严,长得活像根泡发的酸黄瓜。

他刚下船就掏出自带的银针,挨个戳醋缸:“谁知道你们有没有掺水!”

“掺水?”吴明月笑眯眯递上一杯,“严大人尝尝便知。”

严税吏一口下去,酸得整张脸皱成菊花,偏偏还要嘴硬:“不过如此!我们京城...咳咳咳!”

他被后劲呛得首捶胸口。

更绝的是那只巡案鹅,不知何时溜达过来,对着税吏的官靴就是一口!

“哎哟!这畜生!”

“大人慎言。”章衡一本正经,“这是在圣上那过了明路的从九品巡案鹅。”

夜里,严税吏偷偷摸进醋坊想偷配方。

刚掀开缸盖,暗处突然飞出个竹筛,扣在他脸上。

“有刺客!”值夜的家丁扯着嗓子喊。

众人举着火把冲进来时,只见税吏大人头顶着发酵的米糟,脸上糊着醋曲,正被那只鹅追着满院子跑。

“误会!本官是来...阿嚏!”他被醋味熏得连打喷嚏,一个踉跄栽进了正在发酵的醋缸。

第二天,严税吏红着鼻子宣布:“湖天碧工艺特殊...免、免税三月...”

王珪得知消息,又派来个更刁钻的酷吏。

这人带着全套量具,非要按醋汁高度计税。

吴明月不慌不忙,现场演示醋发海参,往缸里扔了把干海参,醋位立刻降了三寸。

酷吏傻眼了。

“大人还要量吗?”她作势要扔第二把,“我这还有晒干的鲍鱼...”

酷吏落荒而逃。

腊月祭灶这天,湖州百姓集体往京城送了批特供醋。

据说王珪打开尝了尝,酸得三天没说出话。

而章衡家的年夜饭桌上,棠棠抱着醋泡梅子啃得欢实,岁安则把饺子全泡进了醋碗里。

“慢点吃。”吴明月笑着给章衡也倒了碟醋。

“啊啊!”岁安突然举起沾满醋汁的小手,在爹爹的奏折上按了个油乎乎的爪印。

章衡看着这个酷似梅花的印记,突然笑了:“不如就叫梅花税吧,凡纳此税者,须以民生为念。”

檐下,新挂的腊肉正滴着油,那油星落进醋缸里,激起点点涟漪。

新年伊始,窗外的雪还未化,阳光照在雪地上,白的耀眼。

吴明月感受到光照在脸上了,意识开始慢慢清醒,被窝依旧温热,只是边上空落落的。

她半坐起身,发现章衡正在桌案上写着什么,眉头一会紧缩一会舒展,有时还会展开笑颜。

不是,一大早的干嘛呢?

好奇心的驱使下,她悄悄起床,绕过去,她倒要看看在干嘛!

结果她刚掀开床幔,章衡就发现了她。

“醒了?”

“嗯。”

“快来看我写的奏折!”章衡语气兴奋异常。

吴明月有些不明所以,将脑袋凑到他边上,看着上面的内容。

而章衡则趁机嗅着她发间的清香,许是刚起床的缘故,香气都暖融融的。

奏折上汇报了他这一年来到湖州的事情,一些攻克的难题,所使用的方法,以及参与的人。

看着看着吴明月也忍不住要笑,实在是写的有些虚假夸大了,还有一些隐晦自夸的语句,甚至还在拍皇帝的马屁……

“这里面的湖州知府白大人,我们可是见都没见过,你还给他捎上一起邀功?”吴明月看着这篇天花乱坠的文章,再看向平时一本正经的某人,嘴角怎么都压不住。

“强龙不压地头蛇,给他卖个好,以后的路说不定也顺一点。你看,这乔大人,温大人,都是我加上的,真不知道他们接到表功旨意的时候会是什么表情!”章衡光是想想都觉得好笑。