等宋大叔，熟悉炒制工序后，苏清清已经想到一个特别绝妙的宣传方法。
让宋大叔在客似云来大门旁边，当着众人的面进行炒制。
苏清清就不信了，这霸道扑鼻而来的香味，不能征服这些人。
苏清清考虑到大众的口味，在推出辣味锅的同时，也精心研制了清汤口味。
清汤吃的就是一个字“鲜”，食材的本味，食材的好坏，直接决定了清汤锅的成败。
准备好所有的一切后，苏清清开始了提前宣传的活动。
还未开业前，就安排两位店小二站在酒楼门口大声吆喝着。
“冬日暖身，夏日排毒，过嘴瘾包健康，想吃火锅就来客似云来。
夏天吃火锅，冬天吃冰糕，今天吃火锅，明天就享福。
不吃不知道，一吃吓一跳，谁吃谁知道。
春意盎然人气爽，美味火锅任人尝，谁知神仙因何狂，只缘香气飘四方，品火锅到客似云来。
想人间风情，品天下美食，就在客似云来。
一锅融四海，五味煮八仙，来了就不想走，走了还想来。
煮天下可煮之物，聚世间可聚之友。
客似云来是你宴客聚友的不二选择。
山珍好味，好吃不贵。
烹煮天下味，尽兴钱不费。
老夫老妻，老资老味，老吃老想吃。
一锅红汤煮沸生活，一锅在手，温暖一冬。
实在是亲朋好友聚餐的不二之选。
本店保证对于今天上桌的食材，就连大厨也是在开市前才知道的。
本店食材保证新鲜。
进店时，大家喝着的是清水。
出店时，想的是我们的清汤鲜味。
走过路过不要错过，错过这店没下店了。
今朝有酒今朝醉，今晚火锅今晚吃。”
这个时代的人哪听过这些被现代毒查了很久的宣传语啊。
一个一个看稀奇似的，特别是苏清清还大方的买了糖。
只要在他们店开业前宣传他们店的都可以来领一颗糖。
很快整个扬州城都知道客似云来推出了一款火锅，只是这客似云来迟迟不开业，勾的这好奇之人更是急得抓耳挠腮。
终于等到了开市的日子。
一大清早，客似云来门口已经围绕了不少人了。
众人一脸看好戏的表情，看着店小二，掌柜的以及大厨抬着一口大大的锅哼哧哼哧往店外走。
就在门口用木材搭着一个火堆，架好锅后，那些人便看着大厨往锅内倒了一大桶油。
在场的老百姓无一不心疼的看着那一大桶油，这油放他们家里，够他们吃上好几年的了，就这样倒进了那口锅里。
还没等众人心疼完，他们又看到了大量的猪油下入了锅中。
等猪油化开，加入了大量的小葱，香菜，芹菜，生姜，大蒜倒入锅中。
没多大一会儿蔬菜在油的浸润下发出阵阵香味，围观的百姓开始吞咽口水。
他们就看到了极其让他们心痛的一幕，大厨用漏勺将锅里的配菜全部打捞干净，菜叶上滴答下来的油，让围观的百姓眼睛都红了。
众人看着大厨往锅内加入了一种不知名的东西，但闻上去有浓浓的酱香味，大厨却没有听众人解释，只埋头苦干的翻炒着。
下一秒，看着两位店小二吭哧吭哧的抬了一大桶红彤彤的，谁也不知道是什么，还是嗅觉灵敏的人闻到了刺鼻的味道，惊叫出声。
“辣椒是辣椒……”
众人眼睁睁的看着大厨将那一桶红彤彤的辣椒倒入油锅内，油锅发出滋滋的声音。
大厨挥动着锅铲吭哧吭哧啊搅动着锅内的辣椒。
当锅内炒出香味后，众人突然看到大厨打开了一个油纸包着的药包，将里面的药粉倒入锅内，众人皆是好奇。
掌柜的朗声道，“诸位，大厨现在倒入锅中的是我们东家的秘方，因为是保密的药方，所以我们研磨成粉，大家放心，里面是不含任何害人的东西，大家可以放心食用。”
将香料倒入锅内，继续翻炒，大量的花椒也倒入锅内，看着致死量的花椒，众人咽了咽口水。
特别是大厨将剩余的红彤彤的辣椒也倒入了锅里，继续翻炒，炒制出香味后，众人惊恐的看着两位店小二抬着一大桶干的辣椒出来，并且倒入了锅内。
炒制好了后，大厨停下了手中的锅铲，站在一旁呼哧呼哧的喘气，而锅内的香味早已飘远，众人咽了咽口水。
“真香。”
渴望的眼神看着掌柜的，掌柜的开始说话了。
“这是本店的现炒锅底，欢迎大家来品尝一下。”
一阵喜庆的唢呐声响过后，围观的人群是争先恐后的踏入了客似云来，生怕慢一步就吃不上这香味的了。
虽然客似云来的定价吓退了一部分贫苦老百姓，但扬州是什么地方？一锭银子都能砸死一个有关系的富商。
客似云来的大厅很快就被人坐满了。
自持身份的人不愿意与百姓同坐一桌，客似云来也贴心的考虑到了这一点。
并在二楼设了雅间，只是相应的费用也比大厅的费用高一点，但是众人并不在意这一点，他们只想尽快的吃上外面现炒的好锅底。
由于大熙朝的耕牛是不能私自宰杀的，于是客似云来的火锅店并不像现在那般有诸多挑剔的可能性。
只能是店家上什么菜就给来吃的食客上什么。
客似云来真正做到了当天的新鲜食材，只有在开市的时候，大厨才能知道。
只是闻着香，但实际上却没人敢动第一筷子。
直到有人夹起了薄薄的一片鱼肉，在掌柜的演示下，喂入口中，一瞬间香辣的感觉袭击他的整个口腔。
围观的人只能死死的盯着这第一个吃螃蟹的人，就见对方手上的动作不停，嘴里一直呜呜的说不出来话。
围观的食客见状一哄而散，争先恐后的回到自已的位置上开始品尝锅底。
食物入口那一瞬间的香辣味，有些人经不住呛，便一直在不停的咳嗽。
有些人吃着辣，可是却越吃越想吃。
在外地匆忙赶回来的李相夷和单孤刀到时，整个客似云来都弥漫着一股火锅的香味，外面还排着队。
两人还想着来帮客似云来撑撑腰呢，看这场面怕是不需要了吧。
一直在安排着上菜的掌柜的，在看见李相夷跟单孤刀后，就记着主家说的，说师兄，是亲人。
掌柜的热情的将两人邀请到了苏清清专门为两人留下的专属包间。
虽然这一行为引起了排队人群的不满，可在苏进的巧舌解释下，众人便按捺下了不满。
毕竟一个是天下第一，一个是四顾门的二门主，那都是了不起的英雄人物。
而且还是客似云来大东家的师兄，那是应该有一点特殊待遇的。
