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martes, agosto 3, 2021

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Pitaya: que es, propiedades, beneficios y usos

Resultando ser el huerto del arbusto Hylocereus, la Pitaya posee una alta cantidad de hierro , vitamina E y fósforo , óptimas para contrarrestar los radicales libres .

¿Qué es Pitaya?

La pitaya tiene una conformación ovalada y un jugo que tiene una pequeña semilla envuelta dentro de un corte violáceo con bractea verde alrededor. Muchas veces el jugo presente en su interior tiende a ser de tonalidad violácea aunque es posible, de este fruto, trazar el mismo pero con una corteza amarillenta y con una bractea en menor medida vistosa. El sabor es impalpable y refinado, algo acuoso para parecerse al pepino.

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Es óptimo para la función intestinal y la piel, de hecho tiende a ser utilizado para el funcionamiento regular del sistema cardiovascular y el cerebro así como para las defensas inmunológicas. Procedente del continente americano, la pitaya forma parte del complejo de las tunas.

De hecho, en la nación china hay una historia que dice que la pitaya se parecía al huevo de un dragón o, en cualquier caso, resultó ser un compuesto que se había solidificado a través del fuego del dragón.

Procedente de América del Sur, tendía a utilizarse en las dietas de los pueblos precolombinos. Tras el descubrimiento por parte de los europeos, la pitaya parece haber llegado al continente asiático, especialmente a China y Vietnam. Por tanto, parece que se utiliza por igual en las islas del Pacífico y Hawai.

Características beneficiosas

Dentro de la semilla de la pitaya es posible encontrar una gran cantidad de ácidos grasos y vitamina E así como una cantidad considerable de vitamina C , B1 , hierro y fósforo . Es conocido por sus propiedades antioxidantes, que son óptimas para contrarrestar los radicales libres. Además, la presencia de carbohidratos lo considera óptimo para mejorar el estado de salud intestinal.

La pataya también suele ser recomendada para personas con diabetes , ya que tiene una acción cicatrizante y anti-deterioro de las células. La presencia de antioxidantes también confiere la función de contraste del cáncer y lo ve como un contraste óptimo del agotamiento.

Usos

El jugo de la pataya tiende a tragarse con el uso de una cuchara o con la piel entera y por lo tanto es óptimo para agregar a ensaladas de frutas o para la preparación de sorbetes. Además, suele pasar por un proceso de secado para la preparación de snacks.

Óptimo es el uso de pataya en forma de alcalinizante, que por ello lo ve como un excelente curativo terapéutico. Por tanto, siempre es recomendable comprobar las dosis correctas sobre todo cuando se administra en seco ya que tiene una mayor concentración de principios activos.

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