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domingo, diciembre 5, 2021

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Pimiento verde: que es, propiedades, beneficios y usos en la cocina

Hay varios tipos de pimienta que existen en la naturaleza y se diferencian en función de su color, que son principalmente el pimiento verde, debajo del Tratado, la pimienta negro , pimienta blanca , pimienta rosa . El color cambia según el procesamiento y la maduración del pimiento en sí.

Estos tipos de pimiento tienen una característica común: valor nutricional. En particular, el pimiento verde aún está maduro y es el más aromático y herbáceo de todos. La pimienta proviene del fruto de la planta Piper nigrum .

Propiedades y beneficios

Piperine and Curcuma Plus Natural Fit

El pimiento verde tiene muchas propiedades que se enumeran a continuación:

  • Propiedades antisépticas: es ideal para conservar alimentos.
  • Favorece la digestión.
  • estimula el sistema nervioso.

Tanto en el caso de la digestión como en el caso del sistema nervioso, son estimulados por el picante del pimiento que pellizca el intestino, el estómago y los receptores de impulsos nerviosos.

  • Tiene propiedades afrodisíacas.
  • estimula el sistema inmunológico
  • Es excelente contra la fiebre y las bacterias.
  • Alivia el dolor: sin embargo, no debe utilizarse en el caso de que el dolor haya sido generado por una herida abierta o sangrante, de hecho solo es útil para dolores leves.

Finalmente, el pimiento verde tiene principios activos como piperina , piperidina y piperectina. También es rico en sales minerales , potasio , calcio y fósforo .

Usos en la cocina

Ya hemos precisado que el pimiento es el más aromático de todos los diferentes tipos de pimiento y es precisamente por ello que el pimiento verde debe ser considerado entre todos los más utilizados en la cocina.

El sector culinario en el que puede insertarse no es único, pero puede ir fácilmente desde el pescado a la carne, desde los platos más interiores para condimentar con salsas y cremas, hasta las pastas, como el típico queso y pimiento.

Además, el pimiento verde se puede utilizar para preparar embutidos y quesos. Finalmente, el pimiento verde incluso se puede utilizar para postres, típico es el pan de jengibre.

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