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martes, septiembre 28, 2021

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Hierro: propiedades, beneficios y usos

Entre los minerales más importantes para la salud, el hierro se encuentra sin duda en una posición privilegiada. El hierro es un mineral que es necesario para la salud y el buen funcionamiento del bazo, intestinos, hígado y ayuda y estimula la producción de hemoglobina. Metal ferromagnético, elemento presente en gran abundancia en el planeta tierra, el hierro es un mineral presente en cierta cantidad en el cuerpo humano, del orden de 3 o máximo 5 gramos.

Es esencial para la vida de los glóbulos rojos y realiza una serie de funciones fundamentales. Un elemento extremadamente importante para la vida, el hierro ayuda a transportar la hemoglobina por todo el cuerpo. Una deficiencia de este oligoelemento esencial podría provocar anemia, pérdida de sangre y otros síntomas.
Por tanto, el hierro es absolutamente importante para la vida y la salud . Necesita saber cuáles son las necesidades y dónde encontrarlo en los alimentos.

Beneficios y propiedades

El hierro permite la producción de hemoglobina que transporta oxígeno a los músculos y los glóbulos rojos. No solo eso, es importante para la oxigenación de las células del cuerpo. Este oligoelemento también es esencial para el funcionamiento de las enzimas y proteínas del organismo.
Entre otras funciones, es necesario para el crecimiento de todo el cuerpo, para estimular el hígado, los intestinos, el bazo y la médula ósea.

Otra función muy importante del hierro es permitir el funcionamiento de neurotransmisores, como la dopamina y la serotonina.
La función del hierro es garantizar la resistencia del organismo al estrés , la funcionalidad del sistema inmunológico y, por tanto, la resistencia a las enfermedades. En resumen, este elemento es muy importante para la salud humana. De hecho, su falta da lugar a una serie de problemas.

En que alimentos se encuentra el hierro

El hierro se encuentra principalmente en el hígado, en el chocolate negro, las legumbres, las carnes rojas , en las verduras con hojas verdes, en los frutos secos , en las entrañas. Más allá de la cantidad de hierro presente en estos alimentos, lo que importa es la capacidad de absorber hierro: nuestro cuerpo absorbe el mineral contenido en la carne tanto como sea posible, mientras que absorbe al mínimo el mineral contenido en las verduras.

La vitamina C facilita la absorción del hierro (por lo que se recomienda condimentar las verduras de hoja verde con limón ).
Por el contrario, fármacos como los antiinflamatorios y los antibióticos reducen la capacidad de absorción.

Requisito de hierro

Todos los días un hombre necesita tomar entre 10 y 18 mg de hierro, ya sea a través de alimentos o suplementos cuando sea necesario. De las cantidades indicadas de hierro, nuestro organismo absorbe en promedio alrededor del 10%, lo que es suficiente para garantizar la funcionalidad del organismo. El requerimiento de hierro aumenta para las mujeres embarazadas a 30 mg al día.
La absorción de hierro ocurre en el intestino delgado y se facilita si el hierro se toma junto con vitamina C y ácido fólico .

Cuando la ingesta de hierro no es suficiente, se pueden utilizar suplementos . Los suplementos le permiten aumentar la ingesta directa de hierro en caso de deficiencias o mayores necesidades.
Generalmente esta necesidad concierne a quienes se ven afectados por enfermedades de la sangre o patologías enzimáticas.
Los suplementos de hierro se utilizan como tratamiento para la anemia.

Deficiencia de hierro

La deficiencia de hierro puede provocar debilidad , fatiga y síntomas de diversa índole. Si falta hierro, el transporte eficiente de oxígeno a todas las áreas del cuerpo también falla: la consecuencia es una sintomatología de debilidad y náuseas . El problema se puede resolver mediante la integración.
Si la deficiencia de hierro dura mucho tiempo, puede ocurrir anemia por deficiencia de hierro. 

Los síntomas comunes de esta situación de deficiencia de hierro también son ardor en la lengua, fisuras en la boca y en las uñas, cabello quebradizo, neuralgias, dolores de cabeza , debilidad del sistema inmunológico. No es infrecuente que estos síntomas afecten a quienes no consumen carne, oa quienes consumen demasiados cereales, especialmente cereales integrales que pueden limitar la absorción de hierro a nivel orgánico. Incluso las mujeres que tienen un ciclo menstrual muy abundante pueden encontrarse con una situación de falta de hierro, al igual que las que han dado a luz recientemente. También están en riesgo de deficiencia los bebés prematuros, los bebés, los que abusan de sustancias alcohólicas y los que padecen tuberculosis, problemas cardíacos, insuficiencia renal, tumores.

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